奄美の加計呂麻島産の農薬不使用さとうきびを100%使用し、まざりけのない黒糖の風味そのままの自然な甘さです。カルシウムが蜂蜜の20倍含まれています。わらび餅やアイスクリームなどのデザートと相性良く、料理の調味料としてもご使用いただけます。